豚バラを使って・・・

皆さんこんにちは。

 

今日は豚バラを使った冷製ものを作りました。

 

こちらです！

 

 

 

 

厚切り豚バラのポッシェ　バルサミコソース　夏野菜を花に見立てて

です。

 

豚バラに切り込みを入れてゆでます。

ゆでる時に沸騰したお湯でゆでるのではなく、沸騰寸前のお湯で火を入れます。

すると豚バラの油が・・・　＾ｗ＾

 

ゆでる方法もいろんな形がありますね

 

沸騰したお湯で火を入れるか、沸騰直前を維持してゆっくり火を入れるか・・・

是非試してみて食べてみてくださいね　＾＾

 

全然違う食感になりますよー＾＾