2014年7月
ランチメニューの試作
2014年7月11日料理
みなさまこんにちは。 本日はランチメニューの試作をおこないました。 ボンゴレ・ビアンコです。 アサリのうまみが出ているパスタです。 そのほかにも試作を行っています。 ブログにて少 …
どこにもなさそうなパスタ
2014年7月7日料理
こんばんは。 本日のまかないは、どこにもなさそうなパスタを作ってみました。 その名は・・・ ミンチとナスのカレー風味パスタ！ 作り方は簡単です。 オリ …
牛すじ肉の赤ワイン煮込み
2014年7月6日料理
こんにちは。 本日は牛すじ肉の赤ワイン煮込みの紹介です。 一晩赤ワインや野菜に牛すじを漬け込み、次の日に煮込みます。 一晩漬け込むことで、より深い風味を感じていただけます。 煮込 …
本日のまかない
2014年7月5日料理
こんばんは。 本日のまかないは、カモ、そして、椎茸がありましたので、 皿うどんを作りました。 お店で安く麺が売っていたので、購入しました。 最近のまかないはパスタが多くなってきていたので、違う …
夏の食材を使っての試作
2014年7月1日料理
みなさまこんばんは。 本日は試作をおこなっていました。 夏はきゅうりやナス、トマトなど美味しい時期になります。 そこで、ナスを使って新しいメニューを考えていました。 …
新ドリンクメニュー『サングリア』
2014年6月26日料理
みなさまこんばんは。 本日から、新しくサングリアが仲間入りしました。 赤ワインにフルーツの香りがプラスされ、 とても飲みやすいドリンクです。 暑い夏にさっぱりとしたサングリアを是非お楽しみくだ …
夏のシーズン限定のメニュー！
2014年6月24日料理
みなさまこんばんは。 ６月も後半になり、夏野菜が美味しい季節になってきました。 ７月からの限定メニューを紹介させていただきます。 『夏野菜とトマトソースのニョッキ』 …
試飲会
2014年6月23日料理
みなさまこんにちは。 ３日間試飲会がありました。 参加していただきまして、誠にありがとうございました。 その際オードブルを提供させていただいていました。 二名様分のオードブルの写真です。 &n …
